サルでもできる料理教室

2005.11.17 (Thu)

↑こんなタイトルの本が出てましたね昔。
ってか、私持ってるんですが。
しかもパート２も。
まあそれはともかく。

おすすめ簡単レシピというと、料理なんざぁ簡単でないと作る気すら起こらんので、「マイレパートリー＝全部簡単」です。
はっきり言って「サル料（サルでも出来る料理、ね）」ばかりなり〜。
そんな私が非常に気に入ってるサル料ベスト３は・・・

１．アボカドトースト
これは前にも書きましたが、トーストした食パンの上にバター（か、マーガリン）を塗って、その上に醤油をかけ、ちぎった味付け海苔を敷いて最後にスライスしたアボカドを乗せる、というもんですが、バカうま。
大切なのは味付け海苔だと思います。これがないと味が締まりません。

２．空豆のペコリーノチーズサラダ
塩ゆでした空豆は皮をむき、ペコリーノ・ロマーノ（ヤギの乳から作ったイタリアチーズ。輸入食品を扱ってる店で見かける）はピーラーで薄く削ります。
空豆とチーズを混ぜ、塩胡椒してオリーブオイルをちょびっとまわしがけすれば出来上がりです。
食べる前までは「へっ、こんなもん」とか思ってたけど、これまたバカうま。
赤ワインに合いますが、ビールにも。

３．じゃがいもとタレッジョチーズのオーブン焼き
ふかしたじゃがいもとバターで炒めたタマネギを、バターを塗った耐熱容器に入れて、タレッジョ（これもイタリアチーズ。ちょっと臭いがきついので、苦手な方＆手に入らなかった方は普通のとろけるチーズでもＯＫ）をちらしてオーブンでチーズがとけるまで焼きます。
これまたビールに合うんですが、いかんせんカロリーが・・・（´Д｀;）

正月にはこれらの料理を大量に作って、大量に買い込んだ酒と一緒に食すのが楽しみです。
・・・その分体重が恐ろしいことになりますが。
ええ、覚悟の上ですともさ！！
今年の年末にもやるぜ！本気だぜ！！ちくしょー！！（何故怒る）